Hình ảnh:

Jena Ellenwood

Người pha chế rượu ở Thành phố New York Jena Ellenwood đã tạo ra thức uống này cho một giờ hạnh phúc ảo do nhà văn kiêm doanh nhân rượu mạnh Jackie Summers, chuyên gia tiếp thị kỹ thuật số Daniella Veras và Giám đốc điều hành Lauren Myerscough của Cocktail & Sons đồng sáng lập. Chuỗi giờ hạnh phúc đã tập hợp các thành viên trong lĩnh vực khách sạn và khách mời lại với nhau, đồng thời tạo cơ hội cho các nhân viên pha chế chủ nhà kiếm tiền boa từ những người tham dự. Nó cũng dẫn đến nhiều loại cocktail hảo hạng, như Sinh nhật 50/50.

Martini 50/50 truyền thống đặc trưng với rượu gin và rượu vermouth khô với tỷ lệ bằng nhau và là một loại cocktail nhẹ nhàng hơn nhiều so với Dry Martini. Ellenwood’s riff on the classic vẫn giữ nguyên tỷ lệ 1-1 giữa rượu gin và rượu vermouth, nhưng nó đạt được sự cân bằng đó với các cách phân chia của rượu vermouth, vermouth khô và blanc. Loại sau chỉ thêm một chút vị ngọt của hoa vào đồ uống. Tôi nghĩ rằng sử dụng cả hai có thể đạt được sự cân bằng thực sự đáng yêu, điều mà chúng tôi luôn tìm kiếm trong các loại cocktail của mình, Ellenwood nói.

Đối với rượu gin, cô ấy đã chọn Tích lũy , một loại rượu gin khô có trụ sở tại California có 29 loài thực vật. Ngoài những ví dụ quen thuộc như cây bách xù, rau mùi và vỏ cam quýt, nó cũng bao gồm nhiều lựa chọn bất ngờ như nấm, cây tần bì và lá nguyệt quế trồng tại địa phương, mang lại làn da ấm áp và có màu đất.

Bất kỳ Martini nào có tất cả các loại rượu mạnh, bao gồm cả loại rượu này, nên được khuấy động thay vì lắc. Khuấy đảm bảo rằng bạn có thể kết hợp các thành phần với nhau và đạt đến điểm pha loãng thích hợp, trong khi việc lắc có thể dẫn đến quá nhiều nước xâm nhập vào ly cocktail của bạn và những mảnh đá vụn nổi trên bề mặt.