Corpse Reviver là một dòng cocktail truyền thống được dùng như một loại thuốc tẩy lông chó, một loại thuốc giảm nôn nao để sảng khoái và sống động sau một đêm say xỉn. Tuy nhiên, danh mục này là một danh mục lỏng lẻo, không có đặc điểm chung thực sự giúp chúng có xu hướng được bảo vệ và phục vụ tương đối cao, thay vì quá lạnh.

Công thức đầu tiên được ghi lại của Corpse Reviver số 1 là trong Sách về Cocktail Savoy , được xuất bản lần đầu vào năm 1930. Cuốn sách công thức là một bộ sưu tập các loại đồ uống phổ biến nhất của Savoy Hotel London. Trong đó, người pha chế rượu và tác giả Harry Cradock viết về Corpse Reviver số 1, Được thực hiện trước 11 giờ sáng, hoặc bất cứ khi nào cần đến hơi nước và năng lượng. Tất nhiên, rượu không phải là một chất kích thích như caffeine, và nói chung là không nên uống trước buổi trưa, đặc biệt là để tiếp thêm năng lượng.

Mặc dù phổ biến vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, Corpse Revivers nhìn chung đã biến mất sau khi bị Cấm. Nhưng giống như nhiều loại đồ uống khác trước khi bị Cấm, chúng đã chứng kiến ​​sự hồi sinh trong những năm gần đây. Hôm nay, hãy đi bộ vào một quán bar và xem qua menu đồ uống, và bạn có nhiều khả năng tìm thấy một Corpse Reviver số 2 , hoặc một biến thể của số 2, hơn bất kỳ biến thể nào của nó. Tuy nhiên, số 1 vẫn xuất hiện theo thời gian.

Không giống như người anh em phổ biến hơn của nó - một thức uống gin tươi và thực vật được pha trộn với absinthe - Corpse Reviver số 1 là một hỗn hợp phong phú và sôi động với cơ sở là rượu mạnh. Đúng vậy, đây là một sự lựa chọn kỳ quặc cho những gì trong lịch sử được phục vụ như một thức uống buổi sáng, nhưng nó là một buổi tối tươi tốt và đáng yêu, nghiêng về gia đình Manhattan với rượu mạnh và rượu vermouth.

Sự phong phú phần lớn đến từ loại rượu mạnh được chia tách, vì đồ uống có các phần bằng nhau là rượu cognac và Calvados, một loại rượu mạnh táo từ Normandy, Pháp. Sự phong phú của các loại rượu mạnh đòi hỏi một loại rượu vermouth, vermouth ngọt khô hơn, có tính thực vật hơn, giống như Punt E Mes hoặc Carpano Antica Formula. Các loại rượu vermouth, vermouth ngọt hơn có thể khiến đồ uống bị vón cục.

Đối với những người không thể tìm thấy một chai Calvados hoặc những người muốn đi đường vòng, có thể sử dụng một loại khác Rượu táo , mặc dù cấu hình hương vị sẽ không giống nhau. Tương tự, một loại rượu mạnh Tây Ban Nha hoặc một loại rượu mạnh khác có thể thay thế rượu cognac, nhưng một lần nữa, sẽ có sự khác biệt. Hãy thử chơi với các loại rượu mạnh khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy loại rượu mạnh nhất giúp hồi sinh Corpse Reviver số 1 của bạn.

Thành phần

• 1 ounce rượu cognac
• 1 ounce Calvados
• 1/2 ounce rượu vermouth, vermouth

Các bước

1. Cho rượu cognac, Calvados và rượu vermouth vào ly trộn và thêm đá.

2. Khuấy cho đến khi được làm lạnh và cho vào ly cocktail.