Khách sạn này là tất cả về Bourbon

2024 | Khái Niệm Cơ Bản

Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN

Đồ UốNg

Khách sạn Distil ở Louisville, Ky.

Khách sạn Distil ở Louisville, Ky.





Có thể khó tin rằng Louisville, Ky., Trước đây không có khách sạn theo chủ đề rượu bourbon. Rốt cuộc, ngôi nhà tinh thần của rượu bourbon đôi khi có thể cảm thấy giống như một công viên giải trí rượu whisky. Chưa Khách sạn Distil , khai trương vào mùa thu năm 2019 trên một đoạn đường lịch sử của Phố Chính, được gọi là Whisky Row, tuyên bố chính xác danh hiệu là Louisville's first.

Một bữa tiệc ra mắt hoành tráng vào ngày 5 tháng 12 — Tất nhiên là Ngày bãi bỏ — chính thức trải thảm chào mừng, chào đón khách với trang phục của những năm 1920, hoạt động giải trí và tất nhiên, rất nhiều rượu bourbon, bao gồm cả một tảng đá để làm lạnh (hoặc ngâm rượu) Đồ thời trang cũ đặc trưng của khách sạn.



Tại sao lại xây dựng một khách sạn xung quanh rượu bourbon? Chúng tôi đang ở Louisville, phải không? Mark Billing, giám đốc bán hàng và tiếp thị của Bộ sưu tập khách sạn Whisky Row (bao gồm Distil, cũng như không theo chủ đề rượu bourbon cho biết MoxyAloft khách sạn trên cùng một góc). Quay lại thời kỳ trước Cấm, khu 100 khu Tây Chính của chúng tôi được biết đến là Phố rượu whisky ở Phố Wall, đủ gần với sông Ohio để tàu thuyền vận chuyển rượu bourbon từ Kentucky đi khắp đất nước, ít nhất là cho đến những ngày đen tối của Cấm. Ông nói, nếu một khách sạn được phát triển trên đoạn đường cụ thể đó, nó phải xoay quanh rượu bourbon và văn hóa thùng.

Phòng bar xe đẩy. PhotoWeb / Robert Benson



Đi vào tinh thần

Tôi đến khách sạn Distil để tham gia các lễ hội của Ngày bãi bỏ và rất ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng việc lưu trú tại một khách sạn theo chủ đề rượu bourbon không liên quan đến nhiều loại rượu bourbon như tôi mong đợi. Trên thực tế, hoàn toàn có thể ở lại khách sạn mà không thực sự tiếp xúc với rượu, thật đáng thất vọng vì điều đó có thể xảy ra.

Một chút cốt truyện về Distil: Đó là một phần của Marriott's Bộ sưu tập chữ ký , một nhóm các khách sạn boutique độc ​​lập. Điều đó có nghĩa là mặc dù việc đặt chỗ có thể được thực hiện thông qua các kênh tiêu chuẩn của Marriott Bonvoy, nhưng nhóm Louisville về cơ bản có toàn quyền xây dựng và xây dựng thương hiệu Distil khi họ thấy phù hợp. Và điều đó có nghĩa là rất nhiều rượu bourbon.



PhotoWeb / Robert Benson

Địa điểm này là một phần của lịch sử rượu bourbon: Nơi đây từng là một nhà thùng từng thuộc sở hữu của J.T.S. Brown & Sons (thương hiệu rượu bourbon hiện là một phần của Heaven Hill). Nó đã không phải là một cơ sở rượu trong nhiều năm khi vào năm 2015 một trận hỏa hoạn đã phá hủy những gì còn lại của tòa nhà. Thành phố Louisville đã có thể cứu được mặt tiền bằng gang, có từ năm 1855, nhưng không còn nhiều thứ khác. Trong hơn hai năm, khách sạn đã được xây dựng lại xung quanh mặt tiền đó.

Làm việc với kiến ​​trúc sư HKSFlickMars , chuyên thiết kế nội thất cho các thương hiệu khách sạn và giải trí (cả hai đều có trụ sở chính ở Dallas, không phải Louisville), nhóm đã lên kế hoạch xây dựng khách sạn.

Với một cái tên như Distil (cách viết ít phổ biến hơn của động từ chưng cất, Billings giải thích), dĩ nhiên rượu bourbon phải trở thành một phần của câu chuyện thiết kế. Trong toàn bộ khách sạn, không gian được làm ấm với các yếu tố thiết kế bằng gỗ sồi và đồng; hình ảnh tĩnh được hiển thị trên các bức tường; các biển báo Không làm phiền cho thấy một ly rượu whisky chứa đầy đá (để dọn phòng) hoặc trống rỗng (để báo hiệu sự riêng tư). Ngay cả kem dưỡng da tay bằng gỗ sồi có hương vani được cung cấp cho các phòng khách cũng phải gật đầu chào hàng.

Bãi bỏ nhà hàng. PhotoWeb / Robert Benson

Uống hết

Tất nhiên, đối với những người khát rượu bourbon, có rất nhiều thứ có sẵn, mặc dù bạn phải tìm ra. Ví dụ: giỏ rượu trong phòng có thể trống, nhưng khách có thể gọi đại sứ rượu mang theo chuyến bay hoặc thực hiện Cổ hủ tại chỗ. Đi đến sảnh, Bãi bỏ nhà hàng có bếp nướng bằng củi, ngọn lửa được đốt bằng gỗ sồi có nguồn gốc từ Old Forester nhà máy chưng cất (có trung tâm khách tham quan) và một quán bar với 160 loại rượu khác nhau, bao gồm nhiều chai cũ và quý hiếm. Billing cho biết, chúng tôi cố gắng tạo sự khác biệt cho bản thân bằng những nguồn tin hữu ích hiếm có và xoay vòng. Chúng tôi muốn [khách] thử điều gì đó mà họ sẽ không bao giờ có thể thử vào ngày mai.

Nhiều chai do Lexington’s cung cấp Justin’s House of Bourbon , vào năm 2019 đã mở một tiền đồn cách khách sạn một dãy nhà và chuyên về rượu cổ và quý hiếm. Những người bán mạnh gần đây tại Repeal đã bao gồm một chiếc Weller năm 1967, một 2002 George T. Stagg được đặt tên là rượu bourbon của năm và là hàng xuất khẩu năm 1992 của Blanton Nhật Bản.

Bitters Kết thúc thanh. PhotoWeb / Robert Benson

Ngoài ra, Bitters End nhìn ra từ phía sau khách sạn được trục vớt mặt tiền bằng gang. Một quán bar ngoài trời, nó đã đóng cửa vào mùa đông vào thời điểm tôi đến thăm, dự kiến ​​mở cửa trở lại vào tháng Ba. Nó chuyên về thời trang cổ điển, bao gồm cả bitters được sản xuất trong nhà.

Cuối cùng, khách sạn cũng tổ chức tiệc nướng hàng ngày tại sảnh đợi vào đúng 7:33 tối, hoặc 19:33 theo giờ quân đội, một dấu hiệu cho thấy năm mà Lệnh cấm được bãi bỏ. Billing cho biết chúng tôi làm một loại cocktail hoặc rượu bourbon khác nhau mỗi đêm. Distil có kế hoạch hợp tác với nhiều nhà máy chưng cất khác nhau, chẳng hạn như kế hoạch nâng cốc chúc mừng cây với Angel’s Envy nhà máy chưng cất, nằm cách đó chỉ vài dãy nhà.

Tuy nhiên, ngay cả khi các loại rót khác nhau, bánh mì nướng của buổi tối dự kiến ​​sẽ vẫn như cũ: 'Cầu mong lòng chúng ta nhẹ nhàng, ly đầy và tinh thần chúng ta không bao giờ biết đến Điều cấm.'

Video nổi bật Đọc thêm