Địa điểm mới nhất từ ​​nhóm đằng sau Two Schmucks là quầy bar chuyên phục vụ đồ uống hấp dẫn.

Moe Aljaff đứng sau quầy bar tại Lucky Schmuck ở Barcelona Hình ảnh:

Trang sức may mắn

Không ai hiểu rõ một quán bar hơn những người đứng sau nó. Đối với My Bar in 3 Drinks, những người điều hành các quán bar tốt nhất xung quanh sẽ pha chế và thảo luận về ba loại cocktail tiêu biểu nhất của quán bar của họ.

Khi Moe Aljaff mở quán bar lặn năm sao đầu tiên của mình, Hai Schmucks , nằm trong khu phố El Raval sôi động của Barcelona, ​​anh ấy có thể đã cười nhạo bạn nếu bạn nói với anh ấy rằng quán sẽ được coi là một trong những quán bar tốt nhất thế giới. Tuy nhiên, bốn năm sau, đó chính xác là những gì Two Schmucks đã trở thành; nó hiện đang chiếm vị trí số 11 trong danh sách được tập hợp bởi 50 quán bar tốt nhất thế giới .

Đối với hầu hết các chủ quán bar, như vậy là đủ. Nhưng đó không phải là trường hợp của Aljaff và đối tác kinh doanh của anh, James Bligh, người, trong suốt quá trình đại dịch tàn phá quán bar, đã tận dụng cơ hội để mở rộng đế chế Schmuck của họ bằng cách mở hai quán bar khác ở El Raval. Đầu tiên là Trang sức béo , một không gian với chỗ ngồi trên sân hiên, ban đầu được coi là vị trí bật lên của Two Schmucks trong thời kỳ đại dịch trước khi trở thành không gian lâu dài cho ý tưởng Schmuck thứ hai, hoạt động như một quán cà phê cả ngày và quầy bar phục vụ cocktail vào ban đêm. Nỗ lực còn lại, nỗ lực mới nhất của nhóm, là Trang sức may mắn (thường được viết tắt là Lucky), có thể được mô tả như thanh lặn của họ, không có khái niệm năm sao. Aljaff nói Lucky Schmuck giống như đứa em trai hỗn láo của Two Schmucks. Một người thích phá hủy mọi thứ chỉ để xem bên trong có gì và luôn không làm được gì. Lucky Schmuck được lấy cảm hứng từ những ngày Aljaff làm việc ở Amsterdam lặn, địa điểm biểu diễn nhạc sống dưới lòng đất và kết hợp punk-rock thuở ban đầu trong sự nghiệp pha chế của anh ấy.

Lucky Schmuck tiếp tục những gì chúng tôi đã cố gắng xây dựng với Two Schmucks và Fat Schmuck, nhưng nó lấy cảm hứng nhiều hơn từ những năm tháng tuổi trẻ của chúng tôi khi sống trong những quán bar điên cuồng, có một khoảng thời gian vui vẻ, Aljaff nói. Trong khi hai địa điểm khác của chúng tôi tập trung vào cocktail và dịch vụ, Lucky Schmuck lại tập trung vào bầu không khí. Điều này không có nghĩa là đồ uống không chỉ được bán tại điểm như ở hai địa điểm còn lại; họ chỉ đơn giản là không làm mất đi sự rung cảm của Lucky Schmuck.

Trang sức may mắn

Chính xác thì rung cảm đó là gì? Hãy tưởng tượng một quán bar lặn ở miền Nam hoặc Trung Tây-Hoa Kỳ hiện đại hóa với các loại cocktail và rượu whisky Mỹ tuyệt vời, dịch vụ chu đáo và đội ngũ nhân viên biết cách tổ chức tiệc. Những bức tường quán bar ốp gỗ bắt mắt với phong cách cổ điển của những năm 70 Americana. Quả cầu disco lấp lánh treo phía trên các gian hàng và phòng karaoke kín đáo được xây dựng vào bức tường phía sau có đệm của quán bar giúp bữa tiệc tiếp tục diễn ra và là những trụ cột cốt lõi cho cảm giác được sắp xếp của Aljaff. Các dịch vụ đồ uống, bao gồm các cặp bia và bắn cũng như các loại cocktail vui tươi như PB&J Sour, cho khách biết rằng mọi loại đồ uống đều được chào đón tại Lucky Schmuck.

Aljaff nói sau đại dịch, thật có ý nghĩa [để mở Lucky Schmuck]. Chúng tôi muốn có một nơi hoàn toàn là một khoảng thời gian vui vẻ, vì vậy chúng tôi đã xây dựng trong một phòng karaoke, đèn đu đưa và cung cấp đồ ăn và thức uống dễ chịu. Có vẻ như mọi người đã sẵn sàng để thả lỏng và có một khoảng thời gian vui vẻ, và tôi đoán chúng tôi cũng cảm thấy như vậy.

Lucky Schmuck là hiện thân của đặc tính Schmuck. Đó là phản đề của các quán bar cocktail nghiêm túc, tôn kính, lấy cảm hứng từ speakeasy đã đi tiên phong trong thời kỳ phục hưng cocktail đương đại, nhưng đó là một ví dụ hoàn hảo về cách các quán bar phục vụ cocktail đã phát triển kể từ thời điểm đó.

Đây là ba loại đồ uống mà Aljaff cảm thấy đại diện cho Lucky Schmuck nhất.