3 loại đồ uống này cho thấy lý do tại sao Kol Mezcaleria của London là một quán bar quan trọng

2024 | Đằng Sau Quầy Bar

Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN

Đồ UốNg

Rượu mạnh Mexico đáp ứng các thành phần siêu theo mùa của Anh.

Cập nhật 22/09/21

Kol Mezcaleria ở London Hình ảnh:

Charlie McKay





Không ai hiểu rõ một quán bar hơn những người đứng sau nó. Đối với My Bar in 3 Drinks, những người điều hành các quán bar tốt nhất xung quanh sẽ pha chế và thảo luận về ba loại cocktail tiêu biểu nhất của quán bar của họ.





Bạn chắc chắn có thể đặt mua Margarita nhà tại Kol Mezcaleria , nhưng đừng mong đợi nó bao gồm cả một giọt nước chanh tươi. Quầy bar phục vụ cocktail dưới lòng đất ở West End của London, nằm bên dưới Nhà hàng Kol , truyền tải bản chất của Mexico với sự biến tấu theo mùa của Anh.

Quán bar được tìm thấy xuống một cầu thang xoắn ốc và thông qua một cửa trượt bằng kính gợn sóng, mở ra một căn hầm bê tông thiếu ánh sáng với đồ nội thất bằng mây, đèn chiếu sáng bằng giỏ đan sờn phía trên quầy bar bằng bê tông và gỗ, nến nghỉ ngơi trong jícaras, hệ thực vật Mexico, và đồ gốm bằng đất sét. Maxim Schulte, quản lý quầy bar, người trước đây là trưởng bartender tại The Savoy’s nổi tiếng cho biết: American Bar . Bê tông, cây cối, màu sắc, tất cả mọi thứ đều dựa trên ý tưởng giống như một phòng khách. Nó thoải mái và mang lại cho bạn cảm giác thoát ly.



Mezcaleria tập trung vào các loại rượu mạnh có nguồn gốc từ Mexico, chủ yếu là các loại rượu làm từ cây thùa như mezcal, tequila, bacanora và raicilla, ngoài ra còn có rượu rums, whisky, pox và sotol của Mexico ít phổ biến hơn. Schulte cho biết chúng tôi muốn cung cấp mezcal gọn gàng cho những khách muốn khám phá sự phức tạp và đa dạng trong phạm vi của chúng tôi. Chúng tôi có các mezcals từ hầu hết các tiểu bang ở Mexico, những nơi này thực sự có thể đưa khách vào một cuộc hành trình xuyên qua vùng khủng bố của đất nước. Quầy bar cũng đóng chai rượu mezcals của riêng mình, về mặt kỹ thuật được coi là món ăn thần thánh vì rượu mạnh được đóng chai ở Vương quốc Anh chứ không phải Mexico.