Indispensables là loạt bài của sr76beerworks.com dành cho những người uống cocktail cổ điển thuộc mọi nhu cầu kỹ năng trong kho vũ khí của họ. Mỗi phần có một công thức đặc trưng, ​​được tập hợp từ intel bởi những người pha chế giỏi nhất. Indispensables có thể không cứu thế giới, nhưng nó chắc chắn sẽ giải cứu giờ uống cocktail của bạn.

Thật là thích hợp khi Yachtsman, một quán bar Tiki ở Philadelphia, sử dụng hình thu nhỏ của Isaac của những năm 80 làm ảnh đại diện Facebook của mình. Rốt cuộc, người phục vụ mặc áo khoác đỏ, đeo súng ngắn từ 'The Love Boat' đại diện cho tất cả những gì đúng và sai về go-to-trang trí-hoặc-về nhà Pina Colada .

Thức uống này có vẻ hơi ngốc nghếch hoặc ít nhất là không quá cầu kỳ khi được đưa vào bối cảnh hiện tại của những chiếc ly Nick & Nora uy nghiêm và mọi thứ được làm thủ công. Nhưng đó là lý do tại sao nó tốt . Và một số nhân viên pha chế đã bắt đầu nâng Piña Colada ra khỏi hệ thống bỏ qua-45, Rupert Holmes quá khứ .

Justin Shiels

Việc tìm kiếm nguồn gốc trên đảo của Colada đầy kem dừa rất phức tạp, vì có hơn một câu chuyện được kể. Một số người nói rằng nó đã được thực hiện nhiều tháng trước khi ra mắt vào năm 1952 bởi Ramon Marrero Perez, người phục vụ chính cho Caribe Hilton ở Old San Juan, Puerto Rico. Nhưng Barrachina, cũng ở Old San Juan, không đồng ý, họ đã gắn một tấm bảng khắc trên mặt tiền tòa nhà tuyên bố người đàn ông của họ là Ramon Portas Mingot đã pha hỗn hợp rượu rum đầu tiên vào năm 1963.

Những gì chúng ta biết là vào cuối thế kỷ 20 thức uống này đã giảm chất lượng. Trong cuốn sách tuyệt vời ' Và một chai rượu Rum: Lịch sử thế giới mới trong mười loại cocktail , Wayne Curtis dành ít hơn 100 từ không khoan nhượng cho nó. Piña Colada mà tôi sẽ phân loại là một trong những ví dụ tồi tệ nhất của loại cocktail Tiki… dứa và dừa là những nhân tố hỗ trợ đắc lực cho thế giới hương vị và có thể san bằng những loại rượu rums khắc nghiệt nhất.

Dứa là bơ của thế giới cocktail — bạn có thể chế biến bất cứ thứ gì ngon tuyệt vời với nó, người phục vụ quán bar kiêm chủ sở hữu của Brooklyn’s Long Island Bar, Toby Cecchini cho biết. Thật không may, Piña Colada đã trở thành một biểu tượng của những loại cocktail siêu đặc của thập niên 70 mà bạn có được trong một chiếc cốc nặng 40 ounce và đi lang thang để uống trên Phố Bourbon.

Khoảng một năm trước, Cecchini đã bắt đầu phục vụ phiên bản lắc dễ nhâm nhi trên một chiếc coupe thay vì loại ly mang tên va-va-voom truyền thống, và thật ngạc nhiên, đồ uống này đã trở thành một mặt hàng có nhu cầu cao. Ông nói: Nếu bạn đặt tay vào nó và làm nó một cách cẩn thận, hầu hết mọi thứ đều có thể trở nên tốt đẹp.

Portland, Oregon’s Hale Pele cung cấp cả phiên bản rum truyền thống và phiên bản gọi là Chi-Chi, với rượu vodka, cả hai đều sử dụng kem dừa tươi và B.G. Xi rô Reynolds demerara, được tạo ra bởi chủ sở hữu và người phục vụ quán bar Blair Reynolds. Sự phong phú bổ sung trong xi-rô làm tăng thêm vị ngọt trọn vẹn hơn, và sử dụng dứa tươi sẽ mang lại cho nó một vị chua thanh tuyệt vời thực sự làm nổi bật hương vị dừa.

Isaac sẽ đưa cho nó hai khẩu súng.