Đánh giá rượu mùi Grand Marnier

2024 | Rượu Mạnh Và Rượu Mùi

Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN

Đồ UốNg

Rượu mùi cam làm từ cognac này có một lịch sử sâu sắc.

Cập nhật 16/09/21

Grand Marnier là một loại rượu mùi cam làm từ cognac được biết đến với hương vị ngon và giòn. Hương vị của vỏ cam, đậu vani và cam cháy tạo ra một khẩu vị có cấu trúc và cô đặc.





Thông tin nhanh

Phân loại: rượu mùi

Công ty: Nhóm Campari





Nhà máy chưng cất: Cognac, Pháp

Vẫn loại: nồi tĩnh và cột vẫn



Giải thoát: 1880

Bằng chứng: 80



MSRP: $ 40

Ưu điểm:

  • Có bằng chứng cao cho một loại rượu mùi, thêm cả sức mạnh và hương vị cho các loại cocktail

Nhược điểm:

  • Như với nhiều loại rượu mùi, Grand Marnier, mặc dù rất cân bằng, nhưng có thể quá ngọt đối với một số người.

Ghi chú qua

Màu sắc : Hổ phách vàng đậm

Mũi : Vỏ cam tươi, húng quế, đậu vani, đường caramen

Vòm miệng : Hương cam sáng và cháy, đậu vani, và một nốt hương thảo mộc cân bằng bùng nổ ở giữa vòm miệng và sau đó lướt qua lưỡi của bạn. Rượu thúc đẩy nồng độ sâu hơn của hương vị, và vị ngọt đóng vai trò cân bằng cho loại rượu cognac mạnh mẽ, tạo nên cấu trúc cuối cùng của rượu mùi.

Hoàn thành : Cam cháy, đường caramel, đậu vani, và kẹo vỏ cam đồng thời có vị ngọt và đắng.

Đánh giá của chúng tôi

Trong khi các thành phần trong Grand Marnier khá đơn giản - cam bigarade và rượu cognac có nguồn gốc từ vùng Caribe - mỗi loại đều đòi hỏi khá nhiều thời gian và công sức. Cam được hái khi vẫn còn xanh để giữ vị đắng cho hương vị của chúng, được gọt bỏ vỏ cẩn thận và sau đó đem phơi nắng. Chúng được chuyển đến nhà máy chưng cất, ngâm rượu trong rượu nho trung tính, sau đó chưng cất lại trong cột để tạo ra rượu mùi cam. Cognac, tất nhiên, có một bộ quy tắc sản xuất hạn chế riêng, yêu cầu một số loại nho nhất định từ các khu vực nhất định của Cognac, loại còn nguyên (vẫn còn trong nồi đồng), loại thùng để ủ và lượng già tối thiểu. Đối với tinh thần cơ bản của mình, Grand Marnier lấy nguồn từ khoảng 400 nhà máy chưng cất rượu, được pha trộn để đạt được kết quả mong muốn. Đây là cách Louis-Alexander Marnier tạo ra tinh thần vào năm 1880 và nó vẫn được làm theo cách đó cho đến ngày nay — chỉ là nhiều hơn thế nữa.

Nhưng đó là tất cả để nói rằng những truyền thống đằng sau Grand Marnier đã được tôn trọng nghiêm túc trong hơn 140 năm và nó đã được xuất khẩu sang Hoa Kỳ trong phần lớn thời gian đó. Nhưng ngay cả với lịch sử lâu đời của mình, Gruppo Campari đã thực hiện một số nỗ lực nghiêm túc gần đây để nhắc nhở những người pha chế rượu về một công cụ tuyệt vời, linh hoạt trong cocktail. Thật vậy, với sự bùng nổ tiêu thụ Margarita, đó là điều không cần bàn cãi. Sự khác biệt giữa Grand Marnier và rượu mùi cam ba giây trong ngày làm việc của bạn là, thứ nhất, Grand Marnier thuộc họ curacao, ở chỗ nó sử dụng cam đắng, mang đến hương vị linh hoạt và phức tạp hơn, và thứ hai, đó là cognac- dựa trên, với tinh thần thêm các lớp hương vị từ quá trình lão hóa trong gỗ sồi Pháp. Rượu mùi thu được thích hợp để nhâm nhi hoặc sử dụng như một chất điều chỉnh trong một số loại cocktail.

Sự thật thú vị

Năm 1921, Cesar Ritz, một người bạn của Louis-Alexander Marnier và là người sáng lập Hôtel Ritz nổi tiếng ở Paris, chịu trách nhiệm đổi tên rượu mùi từ biệt danh ban đầu là Curacao de Marnier và nảy ra ý tưởng bắt chước hình dạng của chiếc nồi đồng vẫn còn trong đó rượu cognac, linh hồn cơ bản của rượu mùi, được chưng cất.

Điểm mấu chốt : Đối với nhấm nháp cũng như pha chế cocktail, Grand Marnier là tiêu chuẩn vàng của rượu mùi cam vì nguồn cung cấp chất lượng cao và quy trình cẩn thận.