Các biên tập viên của chúng tôi nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất các sản phẩm tốt nhất một cách độc lập; bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình xem xét của chúng tôi tại đây. Chúng tôi có thể nhận hoa hồng khi mua hàng từ các liên kết đã chọn của chúng tôi.

Từ khởi đầu khiêm tốn ở Bordeaux cho đến khi đóng một vai trò quan trọng trong việc thiết lập nền văn hóa trồng nho của Chile, nho carménère có rất nhiều câu chuyện để kể. Nho và những chai rượu thơm nhưng mượt mà hãng sản xuất là một trong những anh hùng thầm lặng lớn nhất của ngành, đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó tương tự như cabernet và merlot của Thế giới mới — và với mức giá rẻ hơn nhiều.

Carménère là gì?

Carménère là một giống nho đỏ được trồng trên khắp thế giới, được biết đến với việc tạo ra các loại rượu vang có độ chua nổi bật, hương vị trái cây đậm và tannin mượt mà, dễ uống.

Carménère đến từ đâu?

Xuất thân từ vùng Médoc của Bordeaux, carménère kể từ đó đã trở nên nổi tiếng ở các nơi khác trên thế giới, đặc biệt là ở Chile. Ở Bordeaux, một lượng nhỏ carménère vẫn được trồng trọt hầu như luôn được sử dụng trong cabernet sauvignon - hoặc merlot -có sự pha trộn chủ yếu, trong khi ở Nam Mỹ, nho nói chung là loại nho tự làm sạch.

Carménère được tạo ra như thế nào?

Tùy thuộc vào nơi nó được trồng, carménère có thể được sử dụng như một loại nho pha trộn hoặc chế biến thành một loại rượu vang đơn. Như với mọi giống nho, hương vị của rượu vang cuối cùng sẽ phụ thuộc vào phong cách của nó (cho dù là loại pha trộn hay đơn loại), cũng như vị trí và cách thức trái cây được ủ. Nói chung, các loại rượu vang chiếm ưu thế về carménère có xu hướng vừa và dẻo dai, được đánh dấu bởi mức độ axit dễ chịu, hương vị trái cây đậm, mùi ớt chuông khói và tannin mềm.

Trong vườn nho, carménère có xu hướng phát triển tốt ở những vùng có mùa trồng trọt tương đối dài cũng như khí hậu từ trung bình đến ấm hơn. Tương tự như merlot, nho có thể thể hiện những nốt hương cây cỏ, thực vật của hạt tiêu xanh nếu được thu hoạch quá sớm. Carménère hầu như luôn ra nụ muộn hơn merlot và cho năng suất nhỏ hơn.

Carménère có hương vị như thế nào?

Carménère thường được so sánh với merlot do tạo cảm giác dẻo miệng, hương vị trái cây đậm và một chút hương khói, mùi thảo mộc. Nếu bạn thích màu đỏ mượt mà, thân vừa với các sắc thái mặn, thì bạn gần như chắc chắn thích carménère.

Thực phẩm tốt kết hợp với Carménère là gì?

Độ chua sáng và màu khói của Carménère khiến nó trở nên lý tưởng để nhâm nhi với tất cả các món nướng, cho dù rau, thịt đỏ hay bánh mì kẹp thịt có rau có trong thực đơn. Các sắc thái thực vật của rượu vang cũng làm cho nó trở nên lý tưởng cho các món nhúng và các món có nhiều thảo mộc, thịt gia cầm nướng, thịt cừu, rau củ, v.v.

Đây là năm chai để thử.

Inama Azienda Agricola Carménère Piu