Thông thường, khi những người pha chế tạo ra một loại đồ uống theo tinh thần của mùa thu, họ hướng tới những loại rượu mạnh hơn, ưa thích rượu whisky, rượu rums đậm và rượu mạnh, đặc biệt là lê và Rượu táo . Tuy nhiên, điều đó không phải luôn luôn như vậy, như Autumn Apple là một ví dụ. Thức uống gin này đến từ người pha chế rượu Chris Chamberlain và trong đó hương vị yêu thích của mùa thu chiếm vị trí trung tâm với sự kết hợp lễ hội của rượu táo, rượu gin, xi-rô mật ong và quế.

Đối với linh hồn cơ sở, Chamberlain sử dụng Bluecoat gin khô Mỹ . Thay vì rượu gin khô truyền thống của London với hương vị đậm đặc của cây bách xù, rượu gin Mỹ Bluecoat do Pennsylvania sản xuất có nhiều hương cam quýt và hương hoa hơn, và giữ lại hương vị của cây bách xù. Tuy nhiên, Bluecoat American chưng cất bằng đồng có thể khó mua được bên ngoài Pennsylvania. Nếu không thể dễ dàng sử dụng, bạn có thể chuyển sang loại rượu khô London truyền thống hơn hoặc thử rượu Autumn Apple với các phong cách rượu gin khác như Aviation, một loại rượu gin khô khác của Mỹ ít nghiêng về cây bách xù hơn. Những loại rượu gins có màu sáng hơn, nhiều cam quýt hơn như Bluecoat sẽ kết hợp tốt hơn với rượu táo, đặc biệt là loại rượu mới vắt chứ không phải rượu sủi bọt. Điều này sẽ gợi lên tốt hơn hương vị tươi tốt của mùa thu, bất kể thời gian nào trong năm mà nó được thấm nhuần.

Về cơ bản, một loại rượu táo có vị chua gin, thức uống này cũng gọi thêm nước chanh, trong khi xi-rô mật ong thay thế cho xi-rô đơn giản. Điều này cũng mang lại cho đồ uống một tông màu đậm hơn, đậm hơn của mùa thu mà không làm cho nó quá ngọt hoặc bị vón cục. Quế - một thành phần cocktail khá phổ biến ngoài siro quế thường được sử dụng trong đồ uống của Tiki - thậm chí còn tăng thêm độ ấm và sâu. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hạn chế khi thêm một nhúm, vì quá nhiều có thể làm át đồ uống và làm cho nó bị vẩn đục. Một số vị đắng thơm hoàn thành thức uống; thương hiệu phổ biến nhất cho đến nay là Angostura, nhưng bạn có thể trộn nó một chút và thử một số loại đắng thơm khác, với một loạt các ngày nay.

Thành phần

• 2 ounce Bluecoat gin khô Mỹ
• 2 ounce rượu táo
• 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt
• 1/2 ounce xi-rô mật ong
• 1 chút đắng thơm
• 1 nhúm quế
• Trang trí: xoắn chanh

Các bước

1. Cho rượu gin, rượu táo, nước cốt chanh, xi-rô mật ong, chút thơm và quế vào bình lắc với đá và lắc cho đến khi được làm lạnh.

   
   
   

2. Làm căng kép bằng cách sử dụng một bộ lọc cầm tay vào một chiếc kính coupe.

3. Vắt dầu từ một quả chanh và trang trí bằng cách xoắn.